Một số bài thuốc từ gừng

Gừng là một gia vị thực phẩm không thể thiếu trong rất nhiều món ăn. Trong Y học cổ truyền, nó còn là vị thuốc quý: sinh khương (gừng tươi), can khương (gừng khô), bào khương (vỏ gừng). Có nhiều bài thuốc từ củ gừng rất tiện cho việc chữa bệnh. Không những thế, gừng còn là gia vị cho nhiều món ăn và… là chất bảo quản rất tốt từ tự nhiên.

Gừng có tên khoa học là Zingiber officinale Rosc., họ gừng (Zingibernacae). Trong củ gừng có 2 - 3% tinh dầu, ngoài ra còn có chất nhựa (5%), chất béo (3,7%), tinh bột và chất cay (zingeron, zingerola, shogaola…). Các chất trong gừng có tác dụng hạ nhiệt, giảm đau và giảm ho, chống viêm, chống co thắt, chống nôn, chống loét và tăng kiện vận trong đường tiêu hóa, ức chế thần kinh trung ương… và có hoạt tính miễn dịch.

Một số bài thuốc trị bệnh từ gừng

- Nhai một củ gừng nhỏ cùng với muối trước khi đi tàu xe khoảng 30 phút sẽ tránh được những trường hợp bị say tàu xe.

-Khi bị cảm cúm, thì hãy dùng lá gừng, lá sả, tía tô… nấu nước xông cho ra mồ hôi để hạ sốt. Hoặc là cho người bệnh uống nước sắc gừng gồm gừng củ, vỏ cam quýt, lá cam thảo…

-Ngừa cảm lạnh sau khi dầm mưa nhiều giờ: gừng tươi rửa sạch rồi giã nát, cho vào ly nước sôi hoặc là trà nóng, có thể cho thêm một ít đường vào cho dễ uống.

-Ngoài ra, bài thuốc từ củ gừng còn chữa mất tiếng hoặc là chữa khan tiếng: giã nhuyễn gừng tươi và củ cải trắng, vắt lấy nước cốt uống 2 đến 3 lần trong ngày.

-Trong gừng có nhiều tinh dầu và có tính diệt nấm, diệt khuẩn nên có tác dụng làm thuốc chữa các chứng viêm đường hô hấp trên (giã nát gừng tươi với muối ngậm hay vắt lấy nước nhỏ mũi) và giảm đau kháng viêm (dùng xoa bóp với muối khi đau nhức).

- Giảm đau, kháng viêm: Uống nước gừng rồi đắp bã gừng, ngâm tay, ngâm chân trong nước gừng loãng mỗi tối 15 – 20 phút có thể chữa được chứng viêm khớp. Phương pháp này có tác dụng giảm triệu chứng đau và sưng rõ rệt hơn.

-Với những người khó ngủ hoặc là bị mất ngủ, ngâm chân trong nước gừng sẽ giúp cho giấc ngủ có chất lượng hơn. Cách pha nước gừng như sau: giã nát gừng rồi hòa cùng với nước ấm bạn có thể cho thêm chút muối vào.

-Phòng chữa cảm mạo: Ngậm 1 lát to gừng tươi, thỉnh thoảng bạn có thể nhấm cho ra nước cay trong những ngày lạnh giá, trước khi ra đường hoặc là trước khi tắm, làm việc ở môi trường lạnh sẽ giúp bạn không bị nhiễm lạnh. Đối với những người bị cảm, trà gừng sẽ có tác dụng giúp cho cơ thể toát mồ hôi, nhờ đó thải được những độc tố ra ngoài cơ thể.

-Tán hàn, giải biểu. Trị các chứng ngoại cảm phong hàn, đau đầu ngạt mũi: gừng tươi 12g, tô diệp 8g, phòng phong 12g. Sắc uống. Có thể kết hợp thuốc hạ nhiệt giảm đau tây y (paracetamol, decolgen, efferalgan, tiffy…).

-Gừng tươi 12g, bán hạ 12g. Sắc uống. Chữa chứng dạ dày lạnh, nôn oẹ.

- Gừng nướng 60g, giã nát, rang, bọc bằng vải đắp lên rốn (phủ trên huyệt đan điền), đặt trong 1 - 2 giờ. Chữa tiêu chảy vì tỳ hàn, phân loãng không thối, sôi bụng đau thắt.

-Tiêu nước, dịu ho. Trị chứng viêm phế quản mạn tính, tức ngực rồi hen, ho lâu không dứt, miệng không khát, nôn ra dãi nhớt màu trắng và tim hồi hộp: gừng tươi 160g, trà du long 160g, mật ong 160ml. Tất cả trộn đều. Ngày uống 2 lần (sáng và tối); mỗi lần 1 thìa canh, uống với nước.

- Gừng tươi 30g, mạch nha 30g. Nấu lấy nước uống. Dùng tốt cho người viêm khí phế quản do cảm lạnh.

-Hoặc: Gừng tươi 10g, rửa sạch, đập giập, đường nha (di đường) 30g.

-Các vị cho vào ấm pha trà, đổ nước sôi pha hãm trong 10 phút, uống nóng. Dùng thích hợp cho người tỳ vị hư nhược, lại bị mưa lạnh gây nôn, trẻ nhỏ nôn ói tiêu chảy.

-Cháo gừng: gừng tươi 30g, gạo tẻ 150g. Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo, gừng thái lát cho vào, khi cháo chín, thêm đường trắng liều lượng thích hợp, khuấy đều, cho ăn nóng. Dùng rất tốt cho trẻ em viêm khí phế quản do cảm lạnh, nôn ói đau bụng.

-Nước gừng mật ong trộn bột hạnh nhân đào nhân: đào nhân 30g, hạnh nhân 15g. Nghiền nát đào nhân và hạnh nhân, trộn với nước gừng, mật ong liều lượng thích hợp cho ăn. Dùng tốt cho người suy hô hấp, thở gấp, hen suyễn mạn tính.

-Nước gừng tử tô: tử tô tươi (cả cành lá) 30 - 60g, gừng tươi 20g. Các vị sắc lấy nước, thêm đường, uống. Dùng tốt cho người ăn cua cá gây đầy bụng không tiêu, rối loạn tiêu hóa.

-Nước gừng cải củ: cải củ 250g (thái lát), gừng tươi 15 - 20g (thái lát), thêm ít đường đỏ. Các vị sắc lấy nước uống. Dùng thích hợp cho người viêm khí phế quản, viêm họng nhiều đờm.

-Xôi nếp thịt bò nước gừng: gừng tươi 16g, giã nát thêm nước khuấy lọc lấy nước gừng khoảng 40ml, tương, dầu ăn để sẵn, 100 - 150g thịt bò thái lát nhỏ. Gạo nếp vo sạch ngâm khoảng 5 - 6 tiếng, đồ xôi, khi xôi chín cho thịt bò, nước gừng, tương dầu trộn đều, tiếp tục đồ thêm 15 phút cho chín thịt bò và thành món xôi thịt bò nước gừng. Ăn vào bữa chính, rất tốt cho người tỳ vị hư nhược cơ thể gầy yếu, phù nề, tiêu lỏng.

-Ngũ thầm thang: gừng tươi 20g, kinh giới 20 - 30g, tử tô diệp 20 - 30g, trà 30g. Các vị sắc lấy nước, thêm đường đỏ khuấy đều, uống. Dùng rất tốt cho người bị ngoại cảm phong hàn (cảm cúm).

-Kiêng kỵ: Người phổi nhiệt, ho khan, dạ dày nhiệt, nôn oẹ không dùng.

 



Tin tức khác